コープデリ連合会

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料理/ほぺたんのへや
ほぺたん大好きお料理

おろし生姜&大根のあったかうどん

大根おろしの優しいとろみ、しょうがでぽかぽか温まる。
寒い日にオススメのうどんです♪
   

材料(2人分)

  • うどん(茹で) …… 2玉
  • 大根 …… 20㎝(約250g)
  • しょうが …… 10g
  • ねぎ …… 1本
  • すりごま …… 適量
  • 水 …… 800ml
  • 白だし …… 100ml
  • しょうゆ …… 適量
  • ★彩りに薄く切ったねぎや、にんじん等はお好みで。

作り方

  1. 大根、しょうがはすりおろし、ねぎは3~4cmの長さの斜め切りにする。
  2. 鍋に水、白だしを入れ加熱し、沸騰したらねぎを入れる。
    ねぎに火が通ったら、大根おろしを汁ごと加え、煮立たせ、しょうゆで味を調える。
  3. 茹でたうどんに2をかけ、おろししょうが、すりごまをトッピングしたら出来上がり。

ほぺたん大好きお料理

2015年12月28日

 
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