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料理/ほぺたんのへや
ほぺたん大好きお料理

炊飯器で簡単★絶品パエリア

材料を全部入れてスイッチオン!炊飯器まかせでOK!
   

材料(3~4人分)

  • お米(洗ってザルにあげておく) …… 2合
  • 水 …… 370ml
  • えび …… 5~6尾
  • ほたて(ボイル) …… 約80g
  • いか(輪切り) …… 80g(胴1杯分)
  • たまねぎ(みじん切り) …… 1/2個
  • にんにく(みじん切り) …… 1片
  • ぶなしめじ(ほぐしたもの) …… 1/2個
  • パプリカ赤・黄(輪切り) …… 各1/2個
  • ピーマン(輪切り) …… 1個
  • コンソメ …… 2コ
  • ターメリック …… 小さじ1/2
  • オリーブオイル …… 小さじ1
  • 塩・こしょう …… 適量
  •  
  • 【A】ミニトマト、パセリ、レモン …… 適量

作り方

  1. 【A】以外の材料をすべて炊飯器に入れて炊く。
  2. 炊きあがったものを器に盛り、1/4切にしたミニトマト、刻んだパセリを散らす。
    レモンをたっぷり絞って食べるのが、本場スペイン流♪
  3. ※色付けにターメリックを使用しましたが、サフランを使用すると、より本格的になります。

ほぺたん大好きお料理

2015年11月30日

 
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