コープデリ連合会

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料理/ほぺたんのへや
ほぺたん大好きお料理

苺どら焼き

苺とあんことホイップクリームを挟んだ
ケーキのようなカワイイ和菓子です
   

材料(6個分)

  • 【A】
  • CO・OPホットケーキミックス …… 200g(12枚)
  • 牛乳 …… 150mL
  • はちみつ …… 大さじ2
  • みりん …… 大さじ1
  • 卵 …… 1個
  • 苺 …… 小9個
  • あんこ(市販) …… 大さじ6
  • ホイップクリーム(市販) …… 適量
  • ※ 手作りする場合はボウルによく冷した生クリーム200mLと砂糖大さじ1を入れ、氷水で底を冷しながら固く泡立てる。
  • ※ 仕上げに粉糖、ミントの葉はお好みで。

作り方

  1. 苺はへたを取り、縦2つ切りにする
  2. ボウルに【A】を合わせて混ぜ、直径9~10㎝の小さなホットケーキを12枚焼き、大きさを合わせて2枚1組にする。
  3. 下になる皮にあんこをのせて広げ、手前に苺をのせ、ホイップクリームを絞る。 上の皮をのせ、一つずつラップで包んでなじませる。

ほぺたん大好きお料理

2017年12月25日

 
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