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料理/ほぺたんのへや
ほぺたん大好きお料理

レンジで簡単★餅グラタン

ホワイトソースとチーズ、お餅のおいしい組合せ。
ミートソースが味にメリハリをつけてくれます。
   

材料(2人分)

  • COOP切り餅 …… 4個
  • ブロッコリー …… 1/2個
  • ミックスチーズ …… 適量
  • パン粉 …… 適量
  • 【ミートソース】
  • たまねぎ …… 1/2個
  • ぶなしめじ …… 1/2袋
  • 牛豚挽肉 …… 100g
  • COOP日本のトマトケチャップ …… 50g
  • 塩・こしょう …… 適量
  • 【ホワイトソース】
  • コンソメ …… 1個
  • 小麦粉 …… 大さじ1
  • バター …… 20g
  • 牛乳 …… 150mL
  • ★ 彩りにパセリはお好みで。

作り方

  1. 【ミートソース】
    たまねぎは薄切りに、ぶなしめじは石づきを落としてほぐす。
    深めの耐熱皿に材料をすべて入れ、軽く混ぜたら、ラップをかけて500wのレンジで5分加熱し、あら熱がとれたら混ぜる。
  2. 【ホワイトソース】
    深めの耐熱皿にバター、小麦粉を入れ、500wのレンジで30秒加熱。粉がなじむまで混ぜ、牛乳を20mL程入れ、均一になるまで混ぜる。
    残りの牛乳とコンソメを入れ、軽く混ぜたら再度レンジで2分加熱し、コンソメを潰しながら、なめらかになるまで混ぜる。
  3. 耐熱皿にミートソースをしき、1個を6等分のサイの目に切った切り餅を1人前2個分を目安に並べ、ホワイトソースを上からかける。
    食べやすい大きさに切ったブロッコリーとミックスチーズをのせ、パン粉をふりかけ、200度に余熱したオーブンで20分程焼き、焼き目がついたら完成。
ひとことメモ

フライパンを使わず、レンジとオーブンだけで仕上げます。
ミートソースとホワイトソースの2段仕立てなので、味もしっかり。
ご飯を入れたり、パスタを入れてアレンジもおすすめ!

ほぺたん大好きお料理

2016年12月26日

 
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